Active Feeling

ACTIVE DESIGNの日常やその時に感じたことなどを書いていきたいと思います。
まる味屋珈琲店 1年点検
熊本市中央区下通2丁目のワシントン通りにある、まる味屋珈琲店。



改装してもう1年になるので、コーヒーを飲みがてら伺ったところ、マスターが
いの一番に「何もなかよ。一年点検だろ?」とおっしゃいまして、そのまま雑談
で終わってしまいました。

家でもおいしいコーヒーを飲みたいので、上手な点て方を教えてもらうのですが、
コーヒーの味は豆の状態やお湯の温度によって微妙に変わるし、点てる人の手加減
によっても変わるので、美味しいコーヒーが飲みたいときは、結局ここに来て飲む
のが一番だという結論に至りました。




 
| まる味屋珈琲店 | 22:04 | comments(0) | trackbacks(0)
オープンしました・まる味屋珈琲店
 
合志整骨院と同じく本日、まる味屋珈琲店も、新装オープンされました。


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先代の時代から約50年に渡って使い続けておられるドイツ製の焙煎機は、今だ現役で、まさにこのお店のシンボル。
コンピューター制御された焙煎機がほとんどという現在、この年式の手動の機械はかなり貴重な存在らしく、人の手加減で行うため、温度や湿度、その時の状態を微妙に加味しながら焙煎しておられます。

これまではなかったカフェスペースを新たにつくりましたので、ここでしか飲めない本格的な珈琲を店内で楽しむことができるようになりました。


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このお店のオーナーである一美さんに、朝一番に珈琲をたててもらいました。言うまでもなく「うまかった」です。
| まる味屋珈琲店 | 11:39 | comments(0) | trackbacks(0)
まる味屋珈琲店 改装工事
珈琲豆自家焙煎の老舗、まる味屋珈琲店様(熊本市下通・ワシントン通り)のリニューアルデザインを担当させていただき、現在チームA+Dプロジェクト店舗版ということで、西川店創さんと大渕電設さんに頑張ってもらっています。


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今回は、Cafe増設ということで、お客様用のカウンターを設けています。


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店舗の工事はどうしても期間が短期ですし、古い建物の改装の場合などは、開けてみたらびっくりということもしばしばあったりして、迅速にかつ臨機応変に対応しないといけません。



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西川さん、大渕さん、夜遅くまでお疲れ様です。


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まる味屋珈琲店様のリニューアルオープンは、2月20日(水)です。

| まる味屋珈琲店 | 11:44 | comments(0) | trackbacks(0)
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